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RSE - Épisode 1 : Des réceptions plus responsables
À Bordeaux, dans le Libournais et en Gironde, l’organisation d’un événement ne repose plus uniquement sur la qualité des mets et du service.
publié le lundi 27 juillet
Les entreprises, les collectivités et les particuliers accordent désormais une attention croissante à l’impact environnemental de leurs réceptions. Dans cette dynamique, Deval Traiteur développe une démarche RSE fondée sur des actions concrètes, progressivement intégrées à l’ensemble de ses prestations.
Réduire le plastique à usage unique
La suppression progressive du plastique à usage unique constitue l’un des axes prioritaires de cette démarche. De nouvelles solutions sont notamment étudiées pour le conditionnement des eaux proposées dans les box à partager et les plateaux-repas.
Les emballages recyclables en papier et en carton, fabriqués en France, permettent de privilégier des alternatives plus respectueuses des ressources tout en soutenant, autant que possible, les circuits de fabrication locaux.
Choisir des matières plus durables
Les couverts en bois ou en bambou recyclé ainsi que les contenants conçus à partir d’amidon de maïs complètent cette évolution.
Lorsque la configuration de l’événement le permet, des éco-cups réutilisables remplacent également les gobelets jetables afin de limiter la quantité de déchets générée pendant les réceptions. Chaque matière est ainsi sélectionnée avec un double objectif : préserver la qualité de présentation attendue lors d’un événement professionnel ou privé, tout en favorisant des solutions plus durables.
La responsabilité environnementale ne s’oppose ni à l’élégance ni à la convivialité. Elle contribue au contraire à renforcer la cohérence de chaque réception, de la préparation jusqu’au service des convives.
À découvrir dans le prochain épisode : le partenariat de Deval Traiteur avec l’ESAT de Libourne, une collaboration locale porteuse de sens.